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本文目录

1. 王刚川味卤猪蹄正宗做法
2. 酱猪蹄的大全好吃做法
3. 费大厨卤猪蹄的家常做法

王刚川味卤猪蹄正宗做法

原料：猪蹄2只  ，米酒1000毫升 ，视频清水1000毫升 ，酱猪家常酱猪家常酱油500毫升 ，蹄的蹄冰糖20克，做法做法蒜仁4粒 ，大全辣豆瓣酱2匙，视频青葱2根

制作方法：

1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。

2 、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎 ，青葱切段待用。

3 、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状 。

4 、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。

5、把清水1000毫升、酱油500毫升 、米酒1000毫升加入锅煮沸
。

6、再把蒜仁
、青葱 、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮 。

7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

酱猪蹄的好吃做法

制作方法如下：食材主料 ：猪腿碎肉2000克辅料：酱肉料包20克葱30克姜30克酱油200克盐50克步骤1.猪腿肉用流动的水洗去血水。

2.入沸水中煮至沸腾
。

3.将煮好的肉入凉水中洗去浮沫 。

4.将葱 、姜、酱油、盐放入锅中 
，加入适量水
，将肉放入 ，电压力锅调到煮肉功能即可 。

费大厨卤猪蹄的家常做法

主料

猪蹄适量

辅料

葱适量，姜适量 ，蒜适量 ，大料适量，酱油适量  ，料酒适量，白糖适量 ，盐适量

做法步骤

1.猪蹄刮洗净 ，放清水里浸泡一小时 ，去除血水异味 。

2.将猪蹄焯水，洗净备用。

3.准备好葱姜蒜，大料。

4.处理好的猪蹄放高压锅里，放葱姜蒜
，大料
 。

5.放酱油，料酒 ，盐，白糖，炖肉老汤
，加热水没过食材。

6.盖好锅盖，高压锅炖制20到30分钟即可。

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